Detekjonsgr.

Mengde

Akkr?

Aerobe mikroorgansimer 25°C/30°C

10 cfu/g

20 g

Ja

Aeromonas spp

cfu/g

100 g

Nei

Aflatoksin (B1, B2, G1, G2)

1,4 µg/kg

200 g

Ja

Akrylamid

10-15 µg/kg

200 g

Nei

-

-

Ja

  Prøveopparbeidelse aminosyrer frie/tilsatte

-

-

Ja

   Cystin, Metionin, Lysin, Treonin (inkl. opparb)

0,5 g/kg

200 g

Ja

   Alanin, Arginin, Asparginsyre, Fenylalanin
  Glysin, Glutaminsyre, Histidin, Isoleucin
   Lucin, Prolin, Serin, Tyrosin, Valin

0,5 g/kg

200 g

Ja

   Tryptofan

0,1 g/kg

200 g

Ja

Ammonium

2 mg/kg

20 g

Ja

Anisidintall

50 g

Ja

Antibiotika rester

100 g

Nei

Aske
   Råaske

1%

10 g

Ja

   Aske, uløselig i syre

10 g

Ja

Bacillus cereus

100 cfu/g

100 g

Ja

Bakterievekst blodskål
   Aerobt

-/+

20 g

Nei

   Anaerobt

-/+

20 g

Nei

Bindevevsprotein, Hydroksyprolin se protein

-

-

-

Bufferkapasitet

Nei

Campylobacter

0 cfu/25g

100 g

Ja

Clostridium perfringens

100 g

Ja

DON, 4-deoksinivalenol

Nei

0 cfu/25g

100 g

Nei

   E.coli O157

0 cfu/25g

100 g

Ja

   E.coli

10 cfu/g

100 g

Ja

100 g

Nei

Enterobacteriaceae

0 cfu/g

100 g

Ja

Enterococcus

0 cfu/g

100 g

Ja

Fett
   Fett, rå- (eterekstraksjon, EE)

0,2 %

100 g

Ja

   Fett, rå- (med syrehydrolyse, HCl )

0,5 %

100 g

Ja

   Fett, rå- (med syrehydrolyse og foreks. > 10% fett)

0,5 %

100 g

Ja

   Fett i tørrstoff inkl. TS og fettinnh. EE

100 g

Nei

   Fett i tørrstoff inkl. TS og Fettinnh. HCl

100 g

Nei

Fettsyrer
  Fettsyrer frie

100 g

Nei

Fettsyresammensetning
   Metta, enumetta og flerumetta
   Omega 3- og 6 fettsyrer

100 g
100 g

Nei
Nei

    Linolsyre

100 g

Nei

Hemolytiske bakterier
   Aerob

100 cfu/g

20 g

Nei

   Anaeob

100 cfu/g

20 g

Nei

Histamin

50 g

Ja

Gjærsopp

100 cfu/g

100 g

Ja

Jodtall (forutsetter analyse av fettsyresammensetn.)